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                  家釀啤酒設(shè)備部件的清洗養(yǎng)護(hù)技巧
                • 發(fā)布日期:2020-07-14      瀏覽次數(shù):1402
                  •   家釀啤酒設(shè)備主要包括粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、售酒系統(tǒng)、控制系統(tǒng)及輔助系統(tǒng),采用啤酒生產(chǎn)技術(shù)設(shè)計(jì),外觀可選用不銹鋼和紫銅加工制作而成,整套設(shè)備之間的管道、閥門均采用衛(wèi)生級快接件連接,拆卸、組裝、移動、改造方便、快捷。
                      啤酒設(shè)備會分為美式和德式兩種,美式的兩鍋三器釀酒設(shè)備比德式的價(jià)格要高點(diǎn),因?yàn)檫@種設(shè)備在運(yùn)作的時(shí)候需要人工參與,并且可以直觀觀察到釀酒過程中的糖化中的麥汁,能直接觀察到啤酒的釀造糖化的整個(gè)過程。整個(gè)設(shè)備看起來高大上,設(shè)備在制作的過程中也多了一道工序,整個(gè)設(shè)備需純手工拋光打磨,可謂是真正意義上的手工精釀啤酒設(shè)備。家釀啤酒設(shè)備的部件清洗養(yǎng)護(hù)技巧:
                      1、機(jī)件清洗養(yǎng)護(hù)技巧:按照設(shè)備清洗的一般流程來操作;
                      2、管路的洗滌養(yǎng)護(hù)技巧:管路洗滌分為冷清洗和熱清洗,冷清洗時(shí)要根據(jù)不同管徑選擇洗滌液在管內(nèi)的流速。
                      3、罐體清洗養(yǎng)護(hù)技巧:對于罐體直徑較大或者設(shè)備較臟的情況,采用機(jī)械式洗罐器,通過增加洗罐器出口壓力來加大洗滌半徑和清洗強(qiáng)度,已達(dá)到很好的清洗效果。
                      4、熱交換器的清洗養(yǎng)護(hù)技巧:熱交換器和管路的清洗原則上是一樣的,熱交換器的介質(zhì)在正常工作狀態(tài)下呈素流狀態(tài),用多出設(shè)計(jì)流量20%-30%的清洗液進(jìn)行清洗,可以獲得很好的清洗效果。
                      5、定期對小型啤酒設(shè)備線路的排查。
                   
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